Pas besoin de détailler la recette, c'est juste une idée pour l'apéritif. Vos besoins : quelques tomates cerises et boules de mozzarella et des pics à brochette! Faites les-mariner dans de l'huile d'olive, du basilic frais, sel et poivre! A manger frais!
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Moi qui aime les samoussas, je dois avouer que ce sont les meilleurs que j'ai mangé! Pour une soirée tapas entre amis, nous avons opté avec les girls de la team culinaire pour un mélange poulet/ poivrons! Pour les faire, un petit mélange du commis Thomas et de la chef SAnae!
C'était hum! Tellement bon! Ingrédients : - 10 feuilles de brick - 2 escalopes de poulet - 2 poivrons rouges - moutarde - fromage à tartiner neutre - paprika - 1 jaune d'oeuf Préparation : Commencez par faire cuire au four vos poivrons. Disposez les entier sur une plaque recouverte de papier aluminium, mettez un peu d'huile d'olive sur le dessus et faites mes cuire environ 1/2 heure à 180 degrés. Ils doivent être mous. Si vous voyez qu'ils noircissent pendant la unisson couvrez les d'une feuille de papier Alu. Une fois cuits il faut enlever la peau. Elle s'enlève très facilement. Enlevez les pépins et coupez les en lanières. Reservez. Ensuite faites revenir le poulet dans une poêle. Une fois cuit, mixez le. Dans un saladier, mettez les poivrons et le poulet, ajoutez 3 cuillères a soupe environ de fromage a tartiner et 1 à 2 cuillères a soupe de moutarde et un peu de sel, poivre et paprika. Goutez au dur et à mesure pour ajuster selon vos goûts. Enfin prenez vos feuilles de brick et faites vos samoussas avec le mélange au poulet comme décrit dans les recettes précédentes ! Étalez au pinceau le jaune d'oeuf pour qu'ils dorent à la cuisson. Enfournez à 180 degrés environ 15min. Il faut qu'ils soient dorés. Dégustez! Quand on voit le prix que cela coûte au supermarché pour 6 involtini, on a envie d'essayer! C'est ce que j'ai fait! La vraie recette est à la ricotta mais j'ai mis du chevre, la prochaine fois je ferai ricotta! Ça peut être très bon :-)
Voici la bonne recette pour un apéro très bon et très rapide à préparer...! Ingrédients: -4/6tranches de jambon cru - 1 buchette de fromage de chèvre - huile d'olive - thym Préparation : Coupez votre tranche de jambon cru en dux dans le sens de la longueur. Coupez la en 2 ou 3 dans le sens de la largeur pour faire des bandes. Prenez un morceau de fromage de chèvre ou une petite cuillère de ricotta et roulez le dans le jambon cru. Piquez avec un cure-dents. Répétez l'opération autant de fois que souhaité. Les disposez dans un plat dans lequel vous aurez mis un fond d'huile d'olive avec un peu de thym. Remettre un ilet d'huile d'olive sur le dessus. Réservez un petit moment au frais et dégustez! Pour accompagner cela, hier soir on s'est transporté au Chili avec un bon pisco sour! Mais pour la recette va falloir que je demande à mon barman préféré! Ceux-là, j'en raffole! La photo n'est pas idéale mais le goût l'est, croyez-moi!!! Ingrédients (pour une trentaine de roulés) : - 6 tranches de pain de mie moelleux sans croûte - 6 tranches de saumon fumé - de la crème fraîche - de l'aneth Préparation : Découpez un carré de film alimentaire et disposez dessus une tranche de pain de mie sans croûte. Avec un rouleau, étalez la tranche afin de la rendre plus fine et allongée. Disposez dessus un mélange de crème fraîche et d'aneth que vous aurez préparé et assaisonné(sel, poivre). N'en mettez pas trop et évitez les bords. Puis, étalez dessus une tranche de saumon fumé en l'adaptant au couteau à la tranche afin que rien ne déborde. Puis roulez le pain de mie et enrubannez le rouleau formé du film plastique qui était en-dessous. Serrez bien le tout afin de former un petit ballotin et serrez les bords comme un bonbon. Renouvelez l'opération avec les autres pain de mie puis mettez-les au frigo environ 3 heures (min). Avant de servir, sortez les, enlevez le film et découpez le ballotin en rondelle d'environ 1/2 cm. Vous m'en direz des nouvelles ! Cliquez ici pour modifier. En restant dans la thématique, apéritif festif, ces cuillères rapides à élaborer et qui donnent un effet très classe : Ingrédients : - des tranches de magret de canard séché - de la confiture de figue - des pignons Préparation : Dans une cuillère apéritive, disposez un fond de confiture de figue, ajoutez un magret de canard séché que vous aurez préalablement roulé puis ajoutez quelques pignons torréfiés! Se mange en une bouchée :) Cliquez ici pour modifier. Cliquez ici pour modifier. Parfaits pour un apéritif chic, ces petits croissants au saumon peuvent néanmoins être déclinés de plusieurs façons et accompagner ainsi d'autres soirées plus simples entre amis! Ingrédients : - une pâte feuilletée - 4-5 tranches de saumon fumé - du fromage à tartiner (type Carré frais) - de l'aneth Préparation : Étalez une pâte feuilletée et tartinez-là d'un mélange de fromage à tartiner que vous aurez mélangé à de l'aneth, du sel et du poivre. Disposez sur toute la largeur des tranches de saumon. Découpez-la comme une tarte en 16. Cela vous donne de fins triangles. Puis, partez de l'extérieur et roulez chaque triangle vers la pointe qui doit revenir sur le dessus du croissant. Façonnez-le avec les doigts pour l'incurver en forme de demi-lune. Puis badigeonnez de jaune d'oeuf. Mettre au four environ 10-15 min à 180° jusqu'à ce que vos croissants soient bien dorés. Astuce : cette recette peut être déclinée à l'infini, par exemple en mettant du fromage à tartiner ou une sauce pesto avec des tranches de jambon cru, c'est excellent! Ou encore avec du fromage ail fines herbes et du jambon cuit! Toutes les idées sont permises mais il ne faut pas mettre trop de sauce liquide! Cliquez ici pour modifier. Certaines personnes ayant du mal à comprendre comment faire techniquement les croissants voici un exemple avec mes croissants jambon emmental avec le fromage à tartiner en dessous. La pâte est découpée en 16 puis il faut rouler chaque triangle de l'extérieur vers l'intérieur. Puis donner la forme d'un croissant. |
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Avant tout une grande gourmande, une personne conviviale pour qui la cuisine est un moyen avant tout de partager! A tous les anorexiques, fuyez ce blog n'est pas pour vous!!! Archives
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