Cette fois c'est aux poireaux et au saumon fumé. Pas vraiment de saison mais c'est tellement bon!
Ingrédients :
-1 pâte brisée
- 1 poireau
- 4 tranches de saumon fume
- 1 pot de crème fraîche épaisse de 37,5cl (pour ma part j'ai pris de la crème à 7% de matière grasse)
- 3 œufs
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Coupez le poireau pour ne garder que le blanc, coupez le en deux et rincez le sous l'eau. Ensuite taillée le en petits morceaux. Dans une poêle chaude et beurrée, mettez les blancs de poireaux. Quand ils colorent, réservez les.
Ensuite découpez le saumon fume en petits dés. Réservez.
Dans un saladier, battre trois eus et ajoutez le pot de crème fraîche. Mélangez, salez et poivrez.
Dans un moule à tarte, étendez votre pâte brisée. Déposez au fond les poireaux et le saumon. Puis recouvrez avec la crème.
Repliez les bords de votre tarte en le roulant un peu sur le mélange.
Enfournez pendant 40 minutes environ à 180 degrés.