Voici la recette :
Ingrédients pour deux personnes :
- 2 beaux pavés de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 oignon jaune ou 2-3 cebettes
- de l aneth (facultatif)
- 2 gros citrons et une moitié
- sel/poivre
Préparation :
Prendre les deux paves de saumon, enlever la peau en mettant votre couteau bien affuté juste entre la peau et la chair. Il vous faut un super couteau comme le mien
Ajoutez ensuite le jus de deux gros citrons et en fonction du goût une autre moitié. Une astuce pour ne pas faire tomber les pépins : plantez une fourchette dans le citron coupé et pressez. Les pépins tombent dans la fourchette. Ajoutez également un filet d'huile d'olive.
Voilà le résultat! Bon appetit