Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes
- 1 oignon paille
- 1 à 2 tomates selon la taille
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation:
Faites cuire les lentilles à l'eau selon les indications de votre paquet. Environ 25 minutes. Passez les ensuite sous l'eau froide. En parallèle, découpez vos tomates, n'en gardez que la chair et découpez les en petits dés. Émincez un oignon paille. Dans un saladier, ajoutez aux lentilles, l'oignon et les tomates. Assaisonnez d'huile, sel, poivre et vinaigre balsamique.