Que serai-je sans la pâtisserie! Un réel exutoire!
Pour une petite soirée entre copines, j'ai voulu tester ce gâteau sans pâte au fromage frais et au citron. Accompagné d'un coulis de framboise c'est délicieux et assez léger pour terminer un repas. Ça a un peu la consistance d'un flan pâtissier.
A vos crayons !
Ingrédients :
- 250g de philadelphia (ou équivalent)
- 3 œufs
- 120g de sucre
- 50g de farine
- 3 yaourts natures crémeux (brassés ou type Gervita)
- le zeste d'un citron et demi
- du coulis de framboise (maison ou industriel)
Préparation:
Préchauffez votre four à 150 degrés.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le fromage, les yaourts, la farine et me zeste de citron.
Beurrez un moule et tapissez le de papier sulfurisé. Ajoutez votre préparation et enfournez environ 50 minutes. La gâteau doit être figé et légèrement doré sur les côtés.
Mettre au frais au minimum 4 heures. Dégustez avec un petit coulis de framboises.