C'est un dessert ultra simple à faire, à partir du moment où vous avez un moule à charlotte. Je l'ai fait pour ma part la veille au soir, parce que la charlotte doit "prendre" de préférence pendant 6 heures au frigo.
Voici la recette.
Ingrédients :
- 2 paquets de boudoirs Brossard (paquet bleu)
- 1 barquette de frais
- la moitié d'un pot de fromage blanc de préférence "Joker" ou "Calin" mais en tout cas pas un 0% ou un allégé sinon ça ne marche pas.
- sirop de grenadine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Prendre un moule à charlotte, le mettre à l'envers (petit couvercle en bas). Préparez dans une assiette creuse, une grenadine (eau + sirop) assez dense en grenadine. Prenez vos boudoirs, trempez-la dans la grenadine et disposez-les selon le moule, d'abord sur les côtés puis sur le fond. Ensuite, dans un saladier, mélangez la moitié d'un gros pot de fromage blanc et coupez dedans en morceaux des fraises (vous pouvez y ajoutez des framboises aussi ou le faire avec tous fruits "mous" comme les pêches par exemple, poires bien mûres, myrtilles, etc. mais là je reste dans les fraises/framboises). Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélangez.
Versez la moitié du mélange sur vos biscuits jusqu'à moitié du moule? Ensuite tapissez encore de boudoirs imbibés dans la grenadine sur toute la surface. Rajoutez la crème et remettez encore des biscuits imbibés.
Remettez le couvercle que vous fermez bien.
Mettez le tout au frigo pendant au moins 6 heures sans retourner la charlotte, elle doit rester à l'envers).
Après ce temps, enlevez le grand couvercle et collez une assiette sur le dessus afin de la retourner. Souvent cette assiette va avec le moule à charlotte. Retournez la charlotte en tenant bien l'assiette. Puis enlevez le petit opercule du dessus. La charlotte descend comme un Flamby :)
Sur le dessus, décorez comme vous le souhaitez. Pour ma part, j'ai disposé des framboises sur le cercle du dessus et sur les côtés.
Et voilà une charlotte réussie!