Ingrédients :
- 3 œufs
- farine (au feeling)
- lait (au feeling)
- 1 grosse courgette ou deux petites
- un petit paquet de feta
Préparation :
Dans un saladier, cassez trois oeufs et battez-les. Ajouter un peu de farine jusqu'à ce que la pâte commence à coller au fouet. Rajoutez un peu de lait pour délayer. Ensuite répétez l'opération farine-lait afin d'obtenir la quantité de pâte souhaitée et qu'elle soit fluide mais surtout pas liquide, juste homogène. Coupez dedans de fines lamelles de courgettes, ou rappez-les (avec la peau). Y ajouter des dés de feta. Vous obtenez cette pâte homogène.
Prendre une poêle à bords profonds, y mettre de l'huile d'arachide/ colza, laissez chauffer. Puis quand la poêle est bien chaude, prenez la pâte dans une cuillère et faites un tas. Retournez de chaque côté pour que le beignet devienne doré.
Essorez avec le sopalin pour enlever le surplus de gras et saupoudrez de sel!
Rillettes de thon et crudités
Ingrédients :
- & paquet de philadelphia light
- 1 boîte de thon
- 3 cuillères de moutarde
- crudités (radis, tomates cerises, céleri...)
Préparation :
Prenez une boite de thon et émiettez le. Rajoutez le philadelphia et mélangez. Puis ajouter le sel le poivre et environ 3 cuillères de moutarde.
Mélangez le tout. Y tremper des crudités!