Une des premières sublimes découvertes des plaisirs culinaires. Ma mère garde elle-même cette recette depuis longtemps et nous le faisait à mes soeurs et moi étant petites. Puis, peu à peu, les filles ont repris le flambeau et même si au final, on ne le fait pas si souvent, c'est un dessert qui à coup sûr nous réjouit et qu'on finit toutes directement à la petite cuillère dans le plat! On se battrait presque pour la dernière part!
Lors de mes dernières vacances en famille, ma mère nous en a fait un et Thomas a donc pu goûter cette merveille et bien évidemment il est tombé sous le charme. Cela faisait donc deux mois que Monsieur me le réclamait!
Hier soir, je m'y suis mise décidant d'un bon petit repas de vendredi soir. Mais ce matin au réveil, je n'ai pas pu résister à l'envie de croquer dedans :)
Voici la recette!
Ingrédients :
- 6 oeufs entiers
- 150g de sucre
- 150g de beurre fondu
- 2 paquets de biscuits THE brun (et pas les petit beurre)
- 1 grand bol de café
Préparation :
Préparez du café.
Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez. Ajoutez aux jaunes, le sucre et battez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter ensuite le beurre fondu. Puis incorporez délicatement les blancs en neige. Vous devez obtenir une crème mousseuse.
Prenez un plat de préférence grand et carré. Imbibez vos biscuits légérement dans le café (oui ils fondent vite) et disposez dans le plat de façon à faire une première couche de biscuits. Ajoutez une couche fine de crème puis montez ainsi votre gâteau en alternant couche de biscuits et couche de crème. Finissez par une couche de biscuits et rapez du chocolat noir dessus ou comme moi saupoudrez du cacao (ici Nesquick).
Réservez le gâteau au frigo au minimum 6h. Plus il est froid, plus c'est bon et cela tient.
Vous verrez, le goûter, c'est l'adopter!