Pour le 2e round des soirées culinaires, c'est moi qui devient la Chef d'un soir! Je choisis un plat indonésien. J'avais des envies d'ailleurs et de ce pays particulièrement :)
Je crois que "nasi" signifie riz.
Ingrédients :
- 2 sachets de riz basmati
- 1 carotte
- 1 grosse poignée de haricots coco plat
- 2 escalopes de poulet
- 400g de crevettes roses cuites
- 2 grosses poignées de germes de soja
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- sauce soja
- piment de cayenne
- 1 citron
- 2 oeufs
- sel
- huile de sésame (facultatif ou autre huile)
Préparation :
Commencez par faire bouillir de l'eau pour le riz. Quand elle boue, lancer la cuisson du riz puis réserver. Il faut que le riz perde bien son eau.
Ensuite, dans un wok, mettez votre huile et faites revenir en premier lieu un oignon émincé. Rajoutez le poulet coupé en dés et les crevettes coupées en deux ou trois selon la taille. Une fois revenus, ajoutez des carottes coupées en fines lamelles et des haricots coco plat coupés en dés et les germes de soja. Faites revenir le tout environ 10 minutes. Ensuite ajoutez les gousses d'ail écrasées. Rajoutez deux petits piments de cayenne concassés.
A part, battez deux oeufs dans un bol et ajoutez du sel. Dans une poêle, faites une omelette très fine. Coupez-la en fines lamelles et ajoutez les dans la préparation du wok.
Ajoutez ensuite les 3/4 du riz et mélangez le tout. Faites revenir 5 minutes à feu vif en ajoutant la sauce soja (selon les goûts mais environ la moitié d'une petite bouteille). A la fin ajoutez le jus d'un demi citron.
Dans la vraie recette, on met le nasi goreng dans une assiette creuse avec un oeuf au plat sur le dessus.
Pour nous ce sera sans et avec une jolie forme ronde faite au bol.
Un vrai délice!
1 Comment
kris
2/9/2014 08:01:04 pm
ca a l'air trop bon!!!!!
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Avant tout une grande gourmande, une personne conviviale pour qui la cuisine est un moyen avant tout de partager! A tous les anorexiques, fuyez ce blog n'est pas pour vous!!! Archives
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