Ingrédients :
- 1 à 2 pâtes feuilletées (en fonction de la quantité souhaitée)
- 3 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon paille
- sel, poivre, herbes de Provence
- huile d'olive
- 1 demie buchette de fromage de chèvre
Préparation :
Découpez des disques de pâte feuilletée à l'emporte pièce. Disposez les sur une plaque rcouverte de papier sulfurisé. Piquez les à la fourchette et cuisez les à blanc une vingtaine de minutes au four à 180 degrés.
Pendant ce temps, faites revenir à l'huile d'olive vos tomates, poivrons et oignons émincés jusqu'à ce qu'ils fondent. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
Disposez ce mélange sur les disques légère lents cuits et ajoutez un morceau de fromage de chevre sur le dessus. Cuire au four environ 10-15 minutes.