Une recette rapide et tellement gourmande : les cookies! Vous êtes en soirée et envie d'un dessert pour vos invites, rien n'est plus vite réalisé! C'est simple, bon et efficace! Cela faisait longtemps que j'aurai du mettre cette recette, héritée d'une ancienne collègue de travail! Le must est que la recette de base est déclinable à souhait, chocolat blanc, noir ou au lait, noisettes, noix, raisins, vous pouvez tout faire!
Ingrédients :
- 250g de farine
- 70g de sucre roux
- 70g de sucre blanc
- 125g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de noisettes
- 200g de chocolat noir
Préparation :
Prechauffez le four à 180 degrés. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, farine, le sucre, la levure. Ensuite, faites fondre le beurre et ajoutez y l'œuf et mélangez. Faites un puits dans votre saladier et versez y le mélange beurre- œuf. Mélangez le tout.
Concassez de grosses pépites de chocolat noir et pilez les noisettes au mixeur. Laissez des morceaux, n'en faites pas de la poudre.
Versez les au mélange et malaxez la pâte qui doit être manipulable avec la main. Étalez un papier sulfurisé sur une plaque.
Faites de petites boules de pâte que vous aplatissez et rendez bien rondes et disposez les sur le papier. Laissez un peu d'espace entre les cookies.
Enfournez environ 15 minutes. Surveillez bien le cookie doit à peine être durci sur le dessus. Quand vous les sortirez ils durciront dans tous les cas. Donc si vous voulez des cookies moelleux, ne les laissez pas trop durcir dans le four.
Appréciez! Dégustez!