La chaleur arrive, les tartes salées aussi! Une petite tarte de saison accompagnée d'une roquette! C'est simple et efficace!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée
- 2 tomates
- 1 buchette de fromage de chèvre
- 2 œufs
- 2 grosses cuillères de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- thym
- sel
Préparation :
Étalez votre pâte feuilletée ou brisée dans un moule à tarte et badigeonnez le fond de moutarde. Coupez vos tomates en rondelles et disposez les en cercle sur le fond. La pâte doit être recouverte de tomates. Ajoutez sur le dessus des rondelles de fromage de chèvre.
Dans un saladier battez deux œufs avec deux grosses cuillères de crème fraîche et une grosse pincée de thym. Salez.
Recouvrez la tarte de cet appareil en penchant le plat pour répartir le liquide en faible quantité.
Enfournez environ 40 minutes à 180 degrés.